La dieta Ducan encabeza constantemente la lista de las mejores dietas. Casi una tercera parte de la pérdida de peso intenta sobrevivir. Tuvo muchas revisiones críticas por la necesidad de un control estricto sobre la adherencia a la dieta. Pero las estadísticas muestran que casi todas las personas que se sientan en él pierden mucho exceso de peso y ya no lo ganan.
La dieta Dukan fue desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan. Le tomó casi 40 años hacer toda la investigación necesaria y presentar los resultados finales de su trabajo al público en general. Los métodos individuales para perder peso, hechos por médicos, se han vuelto muy populares y tienen una demanda inmediata.
La esencia y principios de la dieta Ducan
La esencia principal de la dieta es la división de todo el tiempo de pérdida de peso en 4 etapas, cada una de las cuales tiene una dieta diferente.
Los principios básicos de la dieta Ducan se basan en lo siguiente:
- Excluya las carnes grasas de la dieta.
- Come pollo, pavo. El pescado tampoco debe contener mucha grasa.
- Se permiten productos lácteos magros. Se permite el yogur natural con aditivos de frutas.
- Azúcar y sal: un mínimo, pero no se excluyen una variedad de edulcorantes naturales y especias.
- Para cada fase, solo determinadas características del producto.
- Las verduras deben hervirse, cocerse al vapor o asarse.
- Es muy importante beber hasta 2 litros de agua potable al día.
- Tome 1 cucharada de salvado de avena al día por la mañana.
¡Importante!No se recomienda cocinar al vapor las verduras con almidón como las patatas y algunas legumbres.
Donde empezar
Antes de comenzar una dieta, debe asegurarse de obtener un resultado positivo. Puedes ver una película motivadora o leer reseñas de aquellos que lograron perder todos esos kilos de más gracias al menú de Ducan.
Además de la motivación, es importante consultar a un médico o dietista. Es posible identificar enfermedades específicas, porque este método de pérdida de peso no es adecuado para un individuo.
Niveles de la dieta de proteína Dukan
Bajar de peso con la dieta Ducan se requiere en 4 etapas, que tienen los siguientes nombres:
- Ataque.
- Alternativa (también llamada Crucero).
- Marcadores.
- Estabilización.
Periodo de tiempo
La primera etapa de "Ataque" es la más corta, su duración depende del peso inicial de la pérdida de peso. Si necesita perder peso hasta 5 kg, entonces el "Ataque" debe extenderse solo 2 días, de 5 a 10 kg - por 3, de 10 a 20 kg - 5, de 20 a 30 kg - por semana. Cuando el peso supera los 30 kg, la duración de la etapa es de 10 días.
La segunda fase de "Alternancia" es la base de la dieta Ducan. La duración también depende del sobrepeso. Debe cumplir con el nivel de nutrición hasta que el peso perdido alcance el peso requerido. En promedio, el período de "Alternancia" o "Crucero" dura de 2 a 6 meses.
La duración de la "combinación" de la tercera etapa depende del número de libras descartadas. Cada kilogramo perdido es una fase de 10 días.
Se recomienda hacer de la "Estabilización" de cuarto nivel un hábito de su vida, ya que esto ayuda a mantener su peso normal y saludable.
Descripciones de nivel y reglas
Primero, el cuerpo debe prepararse para reducir la dieta, luego comienza el proceso de pérdida de peso, después de lo cual es necesario combinar los resultados y acostumbrarse a un nuevo estilo de vida sin productos dañinos.
Ataque
Durante el período de ataque, el cuerpo debe adaptarse para destruir la grasa. Puede comer a cualquier hora del día, pero solo ciertos alimentos.
La carne y el pescado deben hervirse o cocerse al vapor. Se permite agregar vainilla o coco en polvo al yogur.
Intermitente o de crucero
El crucero consiste en alternar días de verduras y proteínas. Puede reemplazarlo de 1 a 5 días. Los nutricionistas recomiendan seguir un régimen de 1/1 o 2/2. Como proteína, puede tomar productos del nivel de ataque y yogur bajo en grasa, kéfir.
¡Importante!Está estrictamente prohibido el consumo de patatas, arroz, guisantes, aguacates y cereales.
Acoplamiento o combinado
Un nivel más dócil donde el menú de Ducan permite la indulgencia. Una vez cada 7 a 10 días, puede organizar un día normal y comer lo que quiera con moderación. Pero al mismo tiempo, en el mismo período, hay que dedicar 1 día a descargar, completamente proteínas.
Solo se permite comer arroz, guisantes, pasta, patatas y frijoles dos veces por semana. También es necesario cortar el queso y el pan.
Estabilización
Pierre Dukan recomienda ceñirse al menú de la etapa de estabilización de por vida. Esta dieta permite formar un estilo de vida adecuado sin problemas.
Los principios fundamentales de la cuarta fase:
- Beba hasta 2 litros diarios. agua limpia.
- Sea activo, camine al aire libre durante media hora al día.
- Realiza un ayuno de proteínas una vez a la semana.
- Comience cada mañana con 3 cucharadas. l. avena
Lista de productos aprobados para cada etapa
| Etapa de dieta | Productos permitidos |
| Ataque |
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| Reemplazo |
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| Marcadores |
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| Estabilización | Puedes comer de todo, pero con moderación. Sin embargo, se recomienda cambiar completamente a una nutrición adecuada. |
Menú de muestra para cada día para todos los niveles
Descripción de un menú semanal de muestra para todos los niveles de la dieta Ducan:
| Pentas | Desayuno | Cena | Cena |
| Ataque |
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| Reemplazo | Día de la proteína:
Belkovo - día de las verduras:
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| Marcadores | Este menú es casi idéntico a la ración de la fase de rotación. Ahora puedes comer pasta 2 veces a la semana, hervir patatas con la piel o cocinar sopa con ella. | ||
| Estabilización | Todas las recetas están elaboradas con productos naturales para una nutrición adecuada. |
¡Nota!Puede desarrollar libremente un menú para cada día de la dieta Dukan.
Recetas de comida
La dieta Ducan ofrece una amplia variedad de recetas. Todos se preparan solo con alimentos permitidos incluidos en la dieta.
Sopa de sopa Ducan
Esta sopa requiere los siguientes ingredientes:
- 500 ml de caldo de pollo;
- 1 pie de pollo ahumado;
- 1 semilla de cebolla;
- 2 cucharadas. salvado de avena;
- media cucharadita de aceite vegetal;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- especias y sal al gusto.
Debe prepararse así:
- Pica finamente la cebolla.
- Unta un poco de la sartén con aceite hasta obtener un poco de cebolla.
- Retirar la piel del jamón, separar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.
- Vierta el caldo sobre las cebollas fritas y agregue el salvado de avena y la carne.
- Llevar a ebullición a fuego lento y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- Luego agregue la cúrcuma, las especias y la sal, si es necesario, y mezcle.
¡Nota!Si el jamón ahumado está salado, es mejor no salar la sal.
Cazuela de requesón
La cazuela dietética se prepara sin azúcar ni sal, ideal para los días proteicos de la fase alternativa.
Se requieren los siguientes materiales:
- 500 g de requesón bajo en grasa (no granulado);
- 4 huevos de gallina;
- sucedáneos del azúcar.
Preparación paso a paso de azúcar baja en calorías como esta:
- Triturar la cuajada y mezclar con los huevos.
- Remojar las tabletas de edulcorante con un poco de agua y agregar a la masa de cuajada, mezclar.
- Engrase la bandeja para hornear con un trozo de mantequilla.
- Colocar la cuajada en una capa uniforme y meter al horno durante media hora a una temperatura de 170 ° C.
¡Nota!Para evitar que la cazuela se queme y se pegue a la bandeja para hornear, puedes espolvorear el salvado en el molde.
Mayonesa Du
Du-mayonesa para el ataque se prepara a partir de los siguientes productos:
- 3 yemas de huevo crudas;
- 100 ml de aceite de vaselina;
- 1 cucharadita;
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (se puede reemplazar con vino);
- unas gotas de jugo de limón;
- Un poco de sal;
- media tableta de sustituto del azúcar.
Según el algoritmo, necesitas:
- Batir las yemas de huevo con sal.
- Agregue el sustituto de azúcar y revuelva.
- Lentamente durante 1 cucharadita. vierta la parafina líquida, revolviendo poco a poco.
- Continuar batiendo la mezcla, verter el vinagre y el jugo de limón.
Otra variante de la mayonesa Du es adecuada para la fase de ataque. Para ello necesitas:
- 300 ml de yogur light sin aditivos (se puede reemplazar con cuajada dietética);
- 3 yemas de huevo cocidas;
- 1 cucharadita;
- sal y pimienta para probar.
Necesitas cocinarlo así:
- Muele las yemas de huevo con un tenedor hasta que quede suave.
- Agrega el yogur y mezcla bien.
- Agrega sal y mostaza con pimienta, mezcla nuevamente.
Dieta vegetal de Pierre Ducan para la intolerancia a la carne
A los vegetarianos les resultará difícil seguir la dieta Ducan, especialmente en los días de proteínas. Sin embargo, existe un método eficaz para transferirlo sin interrupción: reemplazar la proteína animal con proteína vegetal. La soja ayudará mucho aquí. En la tercera etapa, es necesario aumentar la cantidad de verduras en la dieta.
resultados
Durante el período de Ataque, se produce una rápida pérdida de peso de 2 a 7 kg. En la segunda etapa se descarta todo el exceso de masa, ya que este es el propósito que se enfrenta en la fase de reposición. En la última etapa se consolidan los resultados, por lo que se pueden perder 1-2 kg.
Contraindicaciones
La dieta Dukan tiene muchas contraindicaciones, por lo tanto, antes de usarla, debes consultar a un médico.
¡Nota!Aunque este método de nutrición fue compilado por médicos, ha recibido muchas revisiones críticas de expertos y otros nutricionistas.
Las contraindicaciones son:
- trastornos del riñón y del hígado;
- Alta presión sanguínea;
- la presencia de problemas con el tracto gastrointestinal;
- trastornos hormonales y trastornos del sistema endocrino;
- vejez o adolescencia;
- período de embarazo o lactancia;
- alergia a la proteína vegetal o lactosa.
Ventajas y desventajas
Perder peso en la dieta del Dr. Pierre Ducan tiene muchas ventajas:
- No existen restricciones estrictas sobre la cantidad de comida consumida.
- Una dieta equilibrada y variada.
- Pérdida de peso rápida en la primera etapa, lo que incita a continuar con la dieta.
- La pérdida de peso gradual y la sujeción prolongada no le permitirán recuperar el peso perdido.
Esta técnica muestra las siguientes debilidades:
- La función hepática y renal se deteriora.
- El metabolismo se ralentiza.
- Se suprime el apetito, como resultado de lo cual hay fatiga y somnolencia constantes.
- Debido a la producción excesiva de cetonas del cuerpo, los olores desagradables se expulsan de la boca.
- Avitaminosis.
- La aparición de estreñimiento.
- Desequilibrios hormonales.
Preguntas frecuentes sobre la dieta Ducan
Aunque existen explicaciones detalladas de cada fase de la dieta Ducan, la gente todavía tiene muchas preguntas.
Que es peligroso
La dieta de Pierre Ducan puede ser peligrosa si la persona que pierde peso tiene una alteración en el trabajo de ciertos órganos y sistemas del cuerpo y no es consultada por un médico. En otros casos, estos alimentos no deberían causar daños graves al cuerpo.
¿Puedo usar durante el embarazo y la lactancia?
Las mujeres embarazadas y lactantes no deben seguir esta dieta. El menú de la dieta Ducan para cada día no puede proporcionar al cuerpo todos los nutrientes y vitaminas necesarios. Y durante los días difíciles de ayuno, llegan el estrés y la fatiga, que pueden poner en peligro a las madres jóvenes.
¿Es posible el alcohol?
No se recomienda el alcohol, pero se puede utilizar en la preparación de alimentos.
¡Nota!El alcohol tiene un alto contenido calórico y no es saludable. Además, la intoxicación corporal reduce el estado de ánimo de la motivación para perder peso, ya que reduce su fuerza, deseo y deseo por algo.
¿Es posible cariño?
El sistema alimentario de Dukan prohíbe comer no solo miel, sino también frutos secos con nueces. Contienen altos niveles de glucosa, al igual que algunos tipos de bayas.
Que salvado se usará
El más útil es el salvado de avena, cuyo uso debe iniciarse a diario. Este es un método simple pero efectivo para iniciar su metabolismo, que se ralentiza durante la dieta.
Que es COM
COM significa leche desnatada en polvo. Es difícil de encontrar en las tiendas habituales, pero a menudo se utiliza en la preparación de productos alimenticios de la dieta Ducan.
Qué hacer en caso de daño
Dado que la dieta es bastante difícil, es muy difícil que las personas que recién comienzan a perder peso se acostumbren. No puede darse por vencido si hay daños, solo tiene que continuar comiendo de acuerdo con el esquema, como si no hubiera violación. Sin embargo, es necesario agregar un día adicional del nivel en el que se come en exceso.
¡Nota!Si hay daño, ayudará a aumentar la fuerza para reducir las calorías que ha acumulado.
La comida Dukan puede considerarse la "reina" de todas las dietas. A lo largo de los años de su existencia, ha ayudado a miles de personas con sobrepeso desesperadas por perder peso. A pesar de las críticas negativas de los médicos, la persona promedio que lo probó mostró la efectividad de esta técnica. Se necesitará mucha paciencia y fuerza de voluntad para perseverar durante el tiempo que sea necesario, pero los resultados darán sus frutos.